فواید قارچها

۱-باعث توقف رشد تومورها می شود ، چراکه قارچ باعث افزایش اینترلوکئین۱و۲ در بدن شده ورشد تومورها را متوقف می کند .

۲-ازبین برنده درد وایجاد حالت بی حسی دراعضای مختلف بدن ۳-- ازبین برنده التهاب در نقاط مختلف بدن .

۴-داشتن خاصیت آنتی اکسیدانی بسیارقوی  ۵- کاهش دهنده کلسترول فشارخون  ۶- باعث ازبین بردن اخلاط ریه شده وسرفه را متوقف می کند ۷- ممانعت از ابتلا به هپاتیت وحفظ سلامتی کبد ۸- افزایش مقاومت بدن در مقابل ویروس (HIV) ۹- حاوی مقادیرزیادی سلنیوم ، اسیداورئیک ، اسید پانتوتنیک ، کلسیم ، آهن، فسفر، وویتامین A،B،C،D،E،است ۱۰- کاهش قابل ملاحظه خطرابتلا به سرطان روده ، کبد، معده ، تخمدان وریه ها ۱۱- افزایش ترشح لنفوسیت T، این ماده باعث ازبین بردن سلولهایی می شود که میزبان خوبی برای ویروس ها هستند ۱۲- منبع بسیارغنی ویتامین D است .بنابراین با مصرف قارچ ازپوکی استخوان نیز جلوگیری می شود چرا که ویتامین D عامل جذب کلسیم است . ۱۳- ففعالیت پروتئینی به نام اینترفرون با مصرف قارچ خواراکی افزایش یافته وفعالیت ویروس ها در بدن متوقف می شود ۱۴- رفع گرفتگی وکوفتگی عضلات ۱۵- وجودترکیبات مهم در قارچ ها مثل : همی سلولز، پلی ساکاریدها ونشاسته ۱۶- برقرای تعادل در عملکرد سیستم عصبی وکنترل فعالیت های عصبی – عضلانی ۱۷- کنترل متابولیسم بدن ۱۸- تعادل وتنظیم ترشح هورمون ها ۱۹- انتقال سریع ومناسب مواد مغذی واکسیژن با افزایش فعالیت ناقل ها .

۲۰- قارچ خوراکی باداشتن قندهای مرکب باعث افزایش میزان سیتوکین در بدن می شود. سیتوکین پروتئینی است که به وسیله سیستم ایمنی بدن ساخته شده وباعث تسهیل عملکرد سلول ها در مقابل عوامل بیماری زا می شود .در یک رژیم غذایی متعادل ومناسب قارچ به عنوان یکی ازشاخص های سلامتی گنجانده می شود استفاده ازآنتی بیوتیک ها ، مسکن و.... نه نتها کمکی به بازگشت سلامتی ما نمی کنند ، بلکه سیستم ایمنی را تضعیف کرده وبدن را برای بیماری مستعد ترمی کنند.مصرف قارچ برای سلامتی بدن مفیداست .